Паста с сыром и перцем - Качо э пепе (Cacio e pepe)
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 15 мин
Традиционное итальянское блюдо с красивым названием Cacio e pepе
Ингредиенты
| спагетти №5 240 г |
| сыр пекорино романо 150-200 г |
| оливковое масло 60 мл |
| сливочное масло 40 г |
| соль, черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Положите спагетти в соленую кипящую воду и варите до состояния аль денте.
Шаг 2
Тем временем поджарьте черный перец на оливковом масле. Добавьте сливочное масло и влейте 100 мл макаронного отвара.
Шаг 3
Когда спагетти будут аль денте, переложите их в сковороду с перцем, добавьте натертый на мелкую терку сыр и тщательно перемешайте. Приятного аппетита.
