Паста Арабьята (Аррабиата)


Порций: 2
Время приготовления: 20 мин

Паста с острым соусом Арабьята (Аррабиата) — любимое блюдо человека, который борется за здоровье нации, адепта домашней кулинарии и здорового питания британца Джейми Оливера

Ингредиенты


спагетти из твердых сортов пшеницы 250 г
перец чили 3 шт
очищенные томаты в собственном соку 250 г
филе слабосоленой кильки (в оригинале анчоусы) 10 г
оливковое масло 100 г
чеснок 4 зубчика
лимон 1 шт
водка 50 г
твердый сыр (в оригинале пармезан) 100 г
петрушка 20 г
соль по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния al dente.

Шаг 2

Приготовьте острый соус Арабьята (Аррабиата). Измельченный чеснок обжарьте на оливковом масле. Затем добавьте к нему очищенные от семян половинки перцев чили и, помешивая, жарьте 5 минут. Добавьте цедру лимона, влейте водку и подожгите. Как только огонь погаснет, добавьте и немного обжарьте филе кильки (анчоусы) и томаты.

Шаг 3

После соедините соус со спагетти, добавьте половину натертого сыра, сок лимона по вкусу, измельченную петрушку и соль.

Шаг 4

Подавайте пасту к столу, посыпав молотым перцем и оставшимся сыром.


Оливье по итальянски

Оливье по итальянски

Максим Анурин

30 мин 👁 61
Запеченные баклажаны

Запеченные баклажаны

Готовим Вместе

👁 49
Пирожное Дакуаз

Пирожное Дакуаз

Готовим Вместе

👁 59
Кабачковый фреш

Кабачковый фреш

Даша Малахова

👁 141
Киш с лососем и брокколи

Киш с лососем и брокколи

Даша Малахова

👁 272
Тушенные свиные ребра

Тушенные свиные ребра

Готовим Вместе

2 ч 👁 44
Блины с грибами под соусом Голландез

Блины с грибами под соусом Голландез

Готовим Вместе

35 мин 👁 75
Рыбный шашлык в йогурте

Рыбный шашлык в йогурте

Даша Малахова

45 мин 👁 58