Тайские блинчики Роти


Выход: 6 шт
Время приготовления: 3 ч 30 мин

Визитная карточка Азии - тончайшие, хрустящие блинчики роти с начинкой из тунца и брокколи с сырно-морковным соусом

Ингредиенты


ДЛЯ БЛИНОВ:
пшеничная мука 200 г
цельнозерновая мука 50 г
вода 50 г
молоко 50 г
растительное масло 50 г
яйцо 1/2 шт
мёд 10 г
соль 1/2 ч. л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
консервированный тунец 150 г
соцветия брокколи 100 г
ДЛЯ СОУСА:
плавленый сыр «Янтарь» 180 г
растительное масло 50 г
сливочное масло 40 г
морковный фреш 25 г
сушеный чеснок щепотка
соль, перец черный по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Смешайте оба вида муки с солью. В отдельной миске соедините воду, молоко, мед и половину яйца. Затем в смесь сухих ингредиентов добавьте жидкие, замесите тесто, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 2 часа.

Шаг 2

Спустя время, сделайте обминку теста и разделите его на 6 частей. Каждую часть скатайте в шарик, обильно смажьте растительным маслом, заверните в пленку и положите в холодильнике еще на 1 час.

Шаг 3

Подготовьте начинку. Соцветия брокколи залейте кипятком и проварите пару минут. Затем обдайте холодной водой. Тунца разомните вилкой.

Шаг 4

На смазанном растительным маслом столе растяните руками каждый шарик теста в тонкий полупрозрачный блин и выложите на разогретую сковороду. В середину каждого блина положите немного брокколи и тунца, заверните конвертом и обжарьте до готовности.

Шаг 5

Приготовьте соус – в миске на водяной бане соедините плавленый сыр, растительное и сливочное масло, сушеный чеснок и помешивайте, пока масса не станет однородной. Затем добавьте морковный фреш, соль, перец, тщательно перемешайте.

Шаг 6

Подавайте блинчики Роти с теплым соусом.


Тайский салат из яблок и огурцов

Тайский салат из яблок и огурцов

Готовим Вместе

15 мин 👁 3
Рис с овощами по-тайски

Рис с овощами по-тайски

Готовим Вместе

30 мин 👁 77
Тайский суп с говядиной

Тайский суп с говядиной

Даша Малахова

45 мин 👁 507