Котопита - греческий пирог с курицей и сыром


Порций: 4
Время приготовления: 1 ч

Котопита – сытный пирог с курицей и сыром, который греки ценят за легкость приготовления, простоту и отменный вкус.

Ингредиенты


отваренные куриные бедра 4 шт
отваренные куриные грудки 2 шт
куриный бульон 1 стакан
слоеное тесто 0,5 кг
бекон 100 г
плавленый сыр Янтарь 180 г
шампиньоны 100 г
репчатый лук 1 шт
сладкий перец 1 шт
сливки (20%) 220 г
оливки без косточек 50 г
сливочное масло 2 ст. л.
орегано 1 ст. л.
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте начинку. Обжарьте на сухой сковородке измельченный бекон.

Шаг 2

Переложите его в отдельную посуду, а на вытопленном жире пассеруйте измельченный лук. Затем порежьте и добавьте перец и шампиньоны. Обжаривайте, помешивая, 7 минут. После верните в сковороду бекон, добавьте разделенное на волокна куриное мясо и порезанные колечками оливки. Влейте в сковороду бульон и сливки, оставив 1 столовую ложку для смазывания пирога. Затем добавьте сыр, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 3

Форму смажьте сливочным маслом. Раскатайте 2/3 теста и распределите его по дну и бортам формы. Затем выложите начинку, накройте оставшимся тестом и плотно защипните края пирога. Проколите поверхность пирога вилкой, смажьте сливками и посыпьте орегано.

Шаг 4

Выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов. Подавайте теплым.


Курица запеченная с овощами

Курица запеченная с овощами

Готовим Вместе

1 ч 45 мин 👁 37
Макаронные маффины с ветчиной и сыром

Макаронные маффины с ветчиной и сыром

Готовим Вместе

40 мин 👁 35
Греческие гиросы с курицей

Греческие гиросы с курицей

Готовим Вместе

2 ч 👁 39
Сувлаки из курицы

Сувлаки из курицы

Готовим Вместе

45 мин 👁 39