Тайский салат с куриным филе


Тайский салат с куриным филе
Порций: 2

Экзотический тайский салат с жаренным куриным филе и кисло-сладко-острым соусом

Ингредиенты


куриное филе 250 г
жареный арахис 40 г
красный лук 20 г
корень имбиря 20 г
чеснок 1 зубчик
листья мяты 5 г
листья кинзы 10 г
салат «Айсберг» 4 листа
оливковое масло 15 мл
соль, сахар по вкусу
смесь перцев по вкусу
ЗАПРАВКА:
лайм 1 шт
кисло-сладкий чили соус 50 г
оливковое масло 20 мл
соль, сахар по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Порежьте куриное филе тонкими ломтиками. Посолите, поперчите.

Шаг 2

На оливковом масле обжарьте натертый имбирь и измельченный чеснок. Добавьте куриное филе и жарьте до готовности, затем снимите с плиты и дайте остыть.

Шаг 3

Порежьте соломкой красный лук, измельчите арахис, листья мяты и кинзы. Соедините с мясом и перемешайте.

Шаг 4

Приготовьте заправку. Смешайте сок лайма, чили соус и растительное масло. Приправьте солью и сахаром.

Шаг 5

Заправьте салат и хорошо перемешайте. Подавайте в листьях айсберга. Приятного аппетита!