Экзотический тайский салат с жаренным куриным филе и кисло-сладко-острым соусом
куриное филе 250 г |
жареный арахис 40 г |
красный лук 20 г |
корень имбиря 20 г |
чеснок 1 зубчик |
листья мяты 5 г |
листья кинзы 10 г |
салат «Айсберг» 4 листа |
оливковое масло 15 мл |
соль, сахар по вкусу |
смесь перцев по вкусу |
ЗАПРАВКА: |
лайм 1 шт |
кисло-сладкий чили соус 50 г |
оливковое масло 20 мл |
соль, сахар по вкусу |
Шаг 1
Порежьте куриное филе тонкими ломтиками. Посолите, поперчите.
Шаг 2
На оливковом масле обжарьте натертый имбирь и измельченный чеснок. Добавьте куриное филе и жарьте до готовности, затем снимите с плиты и дайте остыть.
Шаг 3
Порежьте соломкой красный лук, измельчите арахис, листья мяты и кинзы. Соедините с мясом и перемешайте.
Шаг 4
Приготовьте заправку. Смешайте сок лайма, чили соус и растительное масло. Приправьте солью и сахаром.
Шаг 5
Заправьте салат и хорошо перемешайте. Подавайте в листьях айсберга. Приятного аппетита!