Тайский салат с куриным филе

Name: Тайский салат с куриным филе
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: тайская кухня
Ingredients: куриное филе — 250 г; жареный арахис — 40 г; красный лук — 20 г; корень имбиря — 20 г; чеснок — 1 зубчик; листья мяты — 5 г; листья кинзы — 10 г; салат «Айсберг» — 4 листа; оливковое масло — 15 мл; соль, сахар — по вкусу; смесь перцев — по вкусу; ЗАПРАВКА:; лайм — 1 шт; кисло-сладкий чили соус — 50 г; оливковое масло — 20 мл; соль, сахар — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 2

Время приготовления: 20 мин

Экзотический тайский салат с жаренным куриным филе и кисло-сладко-острым соусом

тайская кухня салат курица филе арахис

Оценок: 22 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

куриное филе 250 г

жареный арахис 40 г

красный лук 20 г

корень имбиря 20 г

чеснок 1 зубчик

листья мяты 5 г

листья кинзы 10 г

салат «Айсберг» 4 листа

оливковое масло 15 мл

соль, сахар по вкусу

смесь перцев по вкусу

ЗАПРАВКА:

лайм 1 шт

кисло-сладкий чили соус 50 г

оливковое масло 20 мл

соль, сахар по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Порежьте куриное филе тонкими ломтиками. Посолите, поперчите.

Шаг 2

На оливковом масле обжарьте натертый имбирь и измельченный чеснок. Добавьте куриное филе и жарьте до готовности, затем снимите с плиты и дайте остыть.

Шаг 3

Порежьте соломкой красный лук, измельчите арахис, листья мяты и кинзы. Соедините с мясом и перемешайте.

Шаг 4

Приготовьте заправку. Смешайте сок лайма, чили соус и растительное масло. Приправьте солью и сахаром.

Шаг 5

Заправьте салат и хорошо перемешайте. Подавайте в листьях айсберга. Приятного аппетита!