Ванильное мороженое


Выход: 700 г
Время приготовления: 4 ч 30 мин

Проверенная классика – нежное, освежающее, натуральное домашнее ванильное мороженое

Посмотреть инструкции

Ингредиенты


яичные желтки 6 шт
молоко 250 мл
сливки охлажденные (30 %) 250 мл
глюкозный или инвертный сироп
желатин 5 г
сахар 90 г
ванильный сахар

Приготовление


Шаг 1

В теплое кипяченое молоко положите желатин, сироп хорошо перемешайте.

Шаг 2

В миску всыпьте сахар, добавьте желтки, ванильный сахар и взбейте миксером добела.

Шаг 3

Соедините обе смеси в кастрюле и, постоянно помешивая, нагревайте на минимальной температуре, пока смесь не станет гуще.

Шаг 4

После перелейте смесь в контейнер, а когда она полностью остынет, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут.

Шаг 5

Спустя время, взбейте сливки и вмешайте их в охлажденную смесь. Затем накройте пленкой и поставьте в морозилку на 50 минут.

Шаг 6

Спустя время, взбейте мороженое блендером и отправьте в морозилку еще на 50 минут.

Шаг 7

После снова взбейте блендером, утрамбуйте и поставьте в морозилку на 2-3 часа.

Шаг 8

Перед подачей переместите мороженое в холодильник на 20 минут.

Шаг 9

Украсьте мороженое по своему вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Посмотреть инструкции

Жареное мороженое

Жареное мороженое

Даша Малахова

15 мин
Мороженое из сметаны

Мороженое из сметаны

Даша Малахова

15 мин