Рубленый бифштекс с яичницей-глазуньей
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Еда для настоящих мужчин — сочнейший рубленый бифштекс с яичницей-глазуньей
Ингредиенты
| задняя часть говядины 225 г |
| говяжья грудинка 225 г |
| говяжий жир 50 г |
| яйца 2 шт |
| молотый черный перец 1 г |
| морская соль 6 г |
| растительное масло 15 мл |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте мясо и жир произвольными кусочками, приправьте солью и перцем.
Шаг 2
Перекрутите в мясорубке на самой большой решетке, а затем треть фарша перекрутите на решетке поменьше. Взрыхлите фарш руками и разделите на две части.
Шаг 3
Сформируйте 2 бифштекса толщиной полтора сантиметра и жарьте по 6 минут с каждой стороны.
Шаг 4
Приготовьте глазунью, приправьте солью и перцем и положите на бифштексы.
Шаг 5
По желанию, подавайте с томатами черри, солеными огурцами и рубленой петрушкой. Приятного аппетита.
