Пряничные человечки
Рецепт пряничных человечков
Ингредиенты
| мёд 125 г |
| коричневый сахар 75 г |
| сливочное масло 75 г |
| яйцо 1 шт |
| мука 300 г |
| разрыхлитель 2 ч. л. |
| смесь пряностей для пряников 2 ч. л. |
| ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: |
| сахарная пудра |
| лимонный сок |
| пищевые красители |
| сахарные жемчужины |
Приготовление
Шаг 1
Мед, сахар и сливочное масло выложите в кастрюлю и, помешивая, варите на слабом огне до полного растворения сахара. Снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать на 10 минут.
Шаг 2
Взбейте в миске яйцо, добавьте муку, разрыхлитель и пряности для пряника. Добавьте медовую смесь и замешайте однородное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на 2 часа в холодильник.
Шаг 3
Предварительно разогрейте духовой шкаф до 180 °C (верхний/нижний нагрев) и выложите на противень бумагу для выпечки. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в пласт толщиной 1 см на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте фигурки человечков (10 см) и выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг 4
Выпекайте в духовом шкафу (средний уровень) 12–15 минут, затем полностью остудите на решетке. Смешайте глазурь из сахарной пудры и лимонного сока и украсьте ей пряничные фигурки на свой вкус.
если не все кексы или печенья поместились на противень, выпекайте несколькими партиями.
