Krok 1

Umieść miód, cukier i masło w rondlu i mieszając gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Zdjąć rondel z ognia i pozostawić do ostygnięcia na 10 minut.

Krok 2

W misce roztrzepać jajko, dodać mąkę, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika. Dodać mieszaninę miodu i zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 2 godziny.

Krok 3

Rozgrzej piekarnik do 180°C (wysoka/niska temperatura) i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość 1 cm na posypanej mąką powierzchni. Wytnij figurki ludzików (10 cm) i umieść je na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie.

Krok 4

Piec w piekarniku (średnio nagrzanym) przez 12-15 minut, a następnie całkowicie ostudzić na kratce. Wymieszaj lukier z cukru pudru i soku z cytryny i udekoruj piernikowe figurki według własnego uznania.

Jeśli nie wszystkie babeczki lub ciastka zmieszczą się na blasze, piecz w kilku partiach.