Пеппер-стейк – ароматная классика на вашей кухне


Порций: 2
Время приготовления: 15 мин

Pepper steak или перечный стейк – это блюдо точно знакомо тем, кто всей душой любит стейки и часто их готовит :) Если вы еще не пробовали пеппер-стейк, мы расскажем, как приготовить его дома. Кстати, готовится он ну очень быстро. Отличная идея для ужина!

Ингредиенты


Стейк (подойдет Рибай, Нью-Йорк или Клаб стейк)
Черный перец горошком
Оливковое масло
Крупная соль (желательно морская)

Приготовление


Шаг 1

Суть этот рецепта – приготовить стейк в ароматной перечной корочке. Для этого не ленимся и самостоятельно дробим перец горошком. Сделать это можно в кофемолке, но лучше пройтись по нему скалкой. Никакого молотого перца в пакетиках! Нам нужно получить перечную панировку с кусочками среднего размера. Так что рассчитывайте силу удара ;)

Шаг 2

Стейк комнатной температуры смазываем маслом, солим и щедро (прям от души) натираем свежемолотым перцем. «Прибейте» перечную корочку руками. К тому времени сковорода-гриль должна быть разогрета на максимум.

Шаг 3

Выкладываем стейк и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны для слабой прожарки. 3-4 минуты для прожарки medium.

Шаг 4

Часть специй осыплется, но сам стейк получится очень ароматным и в меру пикантным. Дайте ему как следует отдохнуть и подавайте с легким гарниром. Бокал пива или вина – обязательно!


Стейк с яблочным соусом

Стейк с яблочным соусом

Даша Малахова

👁 8
Стейк су-вид с икрой из кетчупа

Стейк су-вид с икрой из кетчупа

Готовим вместе

👁 189
Пеппер-стейк с овощными шашлычками

Пеппер-стейк с овощными шашлычками

Даша Малахова

15 мин 👁 33
Стейк с перцем

Стейк с перцем

Даша Малахова

👁 25
Стейк с яблоками

Стейк с яблоками

Даша Малахова

👁 34
Пеппер-стейк

Пеппер-стейк

Даша Малахова

👁 25