Стейк-салат с грибами, сладким перцем и соусом Винегрет, на приготовление которого уйдет 15 минут.
говяжий биток 300 г |
вешенки 250 г |
сладкий перец 1 шт |
оливковое масло 35 мл |
соль, черный перец по вкусу |
СОУС ВИНЕГРЕТ: |
винный уксус 25 мл |
зернистая горчица 15 г |
оливковое масло 35 мл |
петрушка 10 г |
соль, сахар по вкусу |
Шаг 1
Нарежьте вешенки и обжарьте на оливковом масле до готовности.
Шаг 2
Говяжий биток посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом и обжарьте на сухой сковороде до корочки со всех сторон. После, дайте мясу отдохнуть 5 минут.
Шаг 3
Приготовьте соус винегрет. Соедините уксус, горчицу, соль, сахар и, помешивая венчиком, влейте оливковое масло. Добавьте измельченную петрушку и перемешайте.
Шаг 4
Нарежьте стейк и сладкий перец соломкой. Добавьте вешенки и заправьте салат соусом. Приятного аппетита.