Стейк-салат с вешенками и соусом Винегрет

Name: Стейк-салат с вешенками и соусом Винегрет
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: французская кухня
Ingredients: говяжий биток — 300 г; вешенки — 250 г; сладкий перец — 1 шт; оливковое масло — 35 мл; соль, черный перец — по вкусу; СОУС ВИНЕГРЕТ:; винный уксус — 25 мл; зернистая горчица — 15 г; оливковое масло — 35 мл; петрушка — 10 г; соль, сахар — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 2

Время приготовления: 15 мин

Стейк-салат с грибами, сладким перцем и соусом Винегрет, на приготовление которого уйдет 15 минут.

французская кухня салат стейк мясо говядина грибы соус винегрет

Оценок: 13 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

говяжий биток 300 г

вешенки 250 г

сладкий перец 1 шт

оливковое масло 35 мл

соль, черный перец по вкусу

СОУС ВИНЕГРЕТ:

винный уксус 25 мл

зернистая горчица 15 г

оливковое масло 35 мл

петрушка 10 г

соль, сахар по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте вешенки и обжарьте на оливковом масле до готовности.

Шаг 2

Говяжий биток посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом и обжарьте на сухой сковороде до корочки со всех сторон. После, дайте мясу отдохнуть 5 минут.

Шаг 3

Приготовьте соус винегрет. Соедините уксус, горчицу, соль, сахар и, помешивая венчиком, влейте оливковое масло. Добавьте измельченную петрушку и перемешайте.

Шаг 4

Нарежьте стейк и сладкий перец соломкой. Добавьте вешенки и заправьте салат соусом. Приятного аппетита.