Стейк-салат із гливами та соусом Вінегрет
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 15 хв
Стейк-салат із грибами, солодким перцем і соусом Вінегрет, на приготування якого піде 15 хвилин.
Інгредієнти
| яловичий биток 300 г |
| гливи 250 г |
| солодкий перець 1 шт |
| оливкова олія 35 мл |
| сіль, чорний перець за смаком |
| СОУС ВИНЕГРЕТ: |
| винний оцет 25 мл |
| зерниста гірчиця 15 г |
| оливкова олія 35 мл |
| петрушка 10 г |
| сіль, цукор за смаком |
Приготування
Крок 1
Наріжте гливи та обсмажте на оливковій олії до готовності.
Крок 2
Яловичий биток посоліть, поперчіть, змастіть оливковою олією і обсмажте на сухій сковороді до скоринки з усіх боків. Після, дайте м'ясу відпочити 5 хвилин.
Крок 3
Приготуйте соус вінегрет. З'єднайте оцет, гірчицю, сіль, цукор і, помішуючи вінчиком, влийте оливкову олію. Додайте подрібнену петрушку і перемішайте.
Крок 4
Наріжте стейк і солодкий перець соломкою. Додайте гливи та заправте салат соусом. Смачного.
