Стромболи с помидорами ассорти и моцареллой
Невероятно ароматный пирог, вкус которого насыщенный и богатый, как Венеция в туристический сезон – стромболи с помидорами ассорти и моцареллой
Ингредиенты
| Тесто: |
| 340 г пшеничной муки |
| 7 г сухих дрожжей |
| 250 мл теплой воды |
| щепотка соли |
| 1 яйцо |
| Начинка: |
| 700 г помидоров ассорти |
| 200 г моцареллы |
| 6 ломтиков прошутто (можно положить бекон или ветчину) |
| 20 г базилика |
| 10 г сахара |
| 40 мл оливкового масла |
| соль |
| черный перец |
| орегано |
Приготовление
Шаг 1
Растворите дрожжи в воде. Добавьте соль, просеянную муку и замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на 1 час.
Шаг 2
Нарежьте мякоть ошкуренных помидор. Посыпьте солью, сахаром, перемешайте и оставьте на 30 минут. Затем отбросьте на дуршлаг.
Шаг 3
Раскатайте тесто в прямоугольник, переместите его на пергамент, выложите по центру половину прошутто и слой помидоров.
Шаг 4
Приправьте солью, перцем, орегано, взбрызните оливковым маслом, накройте ломтиками моцареллы и листиками базилика.
Шаг 5
Затем выложите второй слой ингредиентов в той же последовательности.
Шаг 6
Сделайте на тесте надрезы с обеих сторон и переплетите их косичкой.
Шаг 7
Смажьте пирог взбитым яйцом, выпекайте при температуре 220 градусов 50 минут. Приятного аппетита!
