Стромболі з помідорами асорті та моцарелою
Неймовірно ароматний пиріг, смак якого насичений і багатий, наче Венеція в туристичний сезон - стромболі з помідорами асорті та моцарелою
Інгредієнти
| Тісто: |
| 340 г пшеничного борошна |
| 7 г сухих дріжджів |
| 250 мл теплої води |
| дрібка солі |
| 1 яйце |
| Начинка: |
| 700 г помідорів асорті |
| 200 г моцарели |
| 6 скибочок прошуто (можна покласти бекон або шинку) |
| 20 г базиліку |
| 10 г цукру |
| 40 мл оливкової олії |
| сіль |
| чорний перець |
| орегано |
Приготування
Крок 1
Розчиніть дріжджі у воді. Додайте сіль, просіяне борошно і замісіть тісто. Залиште його в теплому місці на 1 годину.
Крок 2
Наріжте м'якоть ошкурених помідорів. Посипте сіллю, цукром, перемішайте і залиште на 30 хвилин. Потім відкиньте на друшляк.
Крок 3
Розкачайте тісто в прямокутник, перемістіть його на пергамент, викладіть по центру половину прошутто і шар помідорів.
Крок 4
Приправте сіллю, перцем, орегано, побризкайте оливковою олією, накрийте скибочками моцарели і листочками базиліка.
Крок 5
Потім викладіть другий шар інгредієнтів у тій самій послідовності.
Крок 6
Зробіть на тісті надрізи з обох боків і переплетіть їх косичкою.
Крок 7
Змастіть пиріг збитим яйцем, випікайте за температури 220 градусів 50 хвилин. Смачного!
