Шаг 1
Нарежьте кабачки кружочками, толщиной 1,5 см и обжарьте на оливковом масле до румяности. Посолите, поперчите и дайте им остыть.
Шаг 2
Орехи обжарьте на сливочном масле. Приправьте копченой паприкой и перцем чили.
Шаг 3
Для соуса замочите миндальные хлопья на 1 час в кипятке, а хлебный мякиш на несколько минут в молоке.
Шаг 4
Затем отожмите хлопья и мякиш от влаги, соедините с измельченным чесноком и солью, перебейте блендером.
Шаг 5
Выложите кабачки на тарелки, полейте соусом, посыпьте орешками и украсьте петрушкой. Приятного аппетита!