Блины со сладкой и пикантной начинками


Блины со сладкой и пикантной начинками
Автор:
Выход: 10 штук
Время приготовления: 1 ч 10 мин

Ингредиенты


Для блинного теста:
200 г муки
1 упаковка разрыхлителя для теста
4 яйца
500 мл молока
2 ст. л. сахара
щепотка соли
40 г растопленного масла
Для сладкой начинки:
1 упаковка пудинга с ванильным вкусом
300 мл молока
200 г творога
150 г абрикосового варенья
Для пикантной начинки:
1 луковица
150 г шампиньонов
1 мал. цукини
сливочное масло
250 г фарша
соль
молотый перец

Приготовление


Шаг 1

Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Яйца, молоко, сахар и соль смешать.Получившуюся смесь постепенно вмешать в муку так, чтобы не было комочков. Добавить растопленное масло. Тесто оставить 20–30 минут.

Шаг 2

Для сладкой начинки пудинг приготовить по инструкции, только с 300 мл молока. Добавить творог.

Шаг 3

Для пикантной начинки очистить лук, нарезать. Шампиньоны почистить (если требуется), помыть, высушить, нарезать пластинками. 5–6 пластинок отложить в сторону. Цукини помыть, высушить, отрезать хвостики. Разрезать пополам. Одно половинку мелко порезать на кубики, другую – порезать на полоски и отложить.

Шаг 4

Масло разогреть на сковородке. На нее бросить луковые кубики. Добавить фарш и обжарить, раздавливая вилкой в процессе обжарки мясные комочки. Добавить пластинки шампиньонов и кубики цукини, 5–8 минут готовить, периодически помешивая. Начинку приправить солью и перцем.

Шаг 5

На разогретую сковородку налить 5–6 ст. л. растительного масла. Тесто хорошо перемешать, набрать ложкой

Шаг 6

или небольшим половником и распределить ровным слоем по поверхности сковородки. Блинчик обжарить с обеих сторон до золотистого цвета, снять со сковородки и приправить сливочным маслом. Из оставшегося теста сделать еще 9 блинчиков.

Шаг 7

На 5 блинчиков положить смесь фарша и овощей. На другие 5 – сладкую начинку. Скатать и подать к столу.


Сосиски в блинном тесте

Сосиски в блинном тесте

Готовим Вместе

15 мин 👁 94
Фаршированные блины с яйцом и сыром

Фаршированные блины с яйцом и сыром

Готовим Вместе

25 мин 👁 101
Блины на молоке (40 шт)

Блины на молоке (40 шт)

Готовим Вместе

1 ч 👁 101
Блины с грибами под соусом Голландез

Блины с грибами под соусом Голландез

Готовим Вместе

35 мин 👁 49
Блины с телятиной и луком

Блины с телятиной и луком

Готовим Вместе

35 мин 👁 22
Блины с творогом и вишней в портвейне

Блины с творогом и вишней в портвейне

Готовим Вместе

35 мин 👁 28
Блинный торт

Блинный торт

Готовим Вместе

1 ч 👁 448