Печеночные блины с карамелизированной морковью

Вряд ли найдется человек, ни разу не пробовавший торт из печеночных блинов. Предлагаем вам немного отойти от традиций сегодня печем блины из куриной печени и подаем с карамелизированной морковью.

Оценок: 50 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

200 г куриной печени

200 мл молока

5-6 ст. ложек муки

1 яйцо

5-6 маленьких морковок

Сахар

Сливочное масло

Растительное масло

Тмин

Соль

Перец

Приготовление

Шаг 1

Печень зачистите от пленок. Выложите в чашу блендера, влейте молоко и вбейте яйцо. Взбейте в однородную массу.

Шаг 2

Добавьте муку, немного соли, перца и и еще раз взбейте, чтобы не было комочков.

Шаг 3

Влейте немного растительного масла в блинное тесто и на сковороду. Испеките блинчики.

Шаг 4

На отдельной сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и морковь. Влейте немного воды и приготовьте карамелизированную морковь, добавив тмин.

Шаг 5

Подавайте морковь в карамели вместе с блинчиками, нарезав их треугольниками.