Картофельный блинчик с сельдью
Картофель и селедка идеальное сочетание. Оказывается, об этом знаем не только мы, но и норвежцы! Поэтому сегодня готовим настоящую норвежскую закуску картофельный блинчик с начинкой из сельди, свеклы и сметаны.
Ингредиенты
| 1 картофелина |
| 1 яйцо |
| 1 ст. ложка кефира |
| 2 ч. ложки муки |
| Сода |
| Сок лимона |
| Молотый кориандр |
| 1 филе слабосоленой сельди |
| 1 свекла |
| Сметана |
| Зеленый лук |
| Растительное масло |
Приготовление
Шаг 1
Картофель натрите на мелкой терке. Добавьте яйцо, кефир, немного гашенной лимонным соком соды и муку. Перемешайте, чтобы получилось не очень густое тесто. Добавьте соль, перец и молотый кориандр.
Шаг 2
Разогрейте на сковороде растительное масло. Вылейте тесто, распределите по всей сковороде и пожарьте блинчик.
Шаг 3
Отваренную свеклу нарежьте соломкой, сельдь брусочками. На картофельный блинчик выложите свеклу и сельдь, аккуратно сверните в рулет и разрежьте на три части. Перевяжите пером зеленого лука и подавайте со сметаной.
