Сибас с травами в панцире из соли
Автор:
Даша Малахова
Такая рыба всегда получается очень сочной, а готовить ее легко и быстро, даже не нужно чистить. Даша полюбила этот рецепт на Канарских островах, где в панцире из соли запекают практически любую рыбу
Ингредиенты
| 1 выпотрошенный сибас с чешуей |
| 1 кг соли |
| 1 лимон |
| укроп |
| тимьян |
| базилик |
| розмарин |
| перец |
Приготовление
Шаг 1
Рыбу подсушить кухонным полотенцем. Поперчить, сбрызнуть соком лимона. Плотно зафаршировать травами и кусочками лимона.
Шаг 2
Выстелить дно противня бумагой для выпекания. Насыпать слой соли, выложить на нее рыбу и сверху засыпать оставшейся солью. Хорошо сбрызнуть водой. Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 1750С.
