Пеппер-стейк

Самой оптимальной степенью прожарки стейка считается медиум, когда внутри мясо остается розовым и выделяет сок. Полностью прожаренное, оно теряет свои полезные свойства и натуральный вкус

Оценок: 25 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

250-300 г говядины

1 пакет черного перца горошком

оливковое или подсолнечное масло

соль

Приготовление

Шаг 1

Перец горошком нужно растолочь так, чтобы каждая перчинка раскололась на 2-3 части. Для этого перец можно высыпать в пакет или завернуть в кухонное полотенце и растолочь пустой стеклянной бутылкой.

Шаг 2

Стейк слегка намазать оливковым или подсолнечным маслом и обмакнуть в перце. Должна образоваться корочка. Обжаривать на раскаленной сковородке, лучше использовать сковородку-гриль. Солить на огне.