Спагетти карбонара
Автор:
Даша Малахова
Порций: 2
Время приготовления: 20 мин
Особенность карбонара в том, что сырые яйца с сыром добавляются в уже готовую, но очень горячую пасту и благодаря ее температуре доходят до готовности. В классическом варианте карбонару готовят из спагетти, но часто используют также лингвини и букатини
Ингредиенты
| спагетти 350 г |
| бекон 175 г |
| тертый пармезан 8 ст. л. |
| желтки 10 шт |
| жирные сливки 50 г |
| оливковое масло 2 ст. л. |
| соль, черный перец |
Приготовление
Шаг 1
В кипящую воду добавить немного соли и оливкового масла.
Шаг 2
Сварить спагетти и процедить.
Шаг 3
Бекон обжарить и добавить в горячие спагетти вместе с пармезаном, желтками и сливками.
Шаг 4
Тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
