Спагеті карбонара


Порцій: 2
Час приготування: 20 хв

Особливість карбонари в тому, що сирі яйця з сиром додають у вже готову, але дуже гарячу пасту і завдяки її температурі доходять до готовності. У класичному варіанті карбонару готують зі спагеті, але часто використовують також лінгвіні та букатіні

Інгредієнти


спагеті 350 г
бекон 175 г
тертий пармезан 8 ст. л.
жовтки 10 шт
жирні вершки 50 г
оливкова олія 2 ст. л.
сіль, чорний перець

Приготування


Крок 1

У киплячу воду додати трохи солі та оливкової олії.

Крок 2

Зварити спагеті та процідити.

Крок 3

Бекон обсмажити і додати в гарячі спагеті разом із пармезаном, жовтками і вершками.

Крок 4

Ретельно перемішати, посолити та поперчити за смаком.