Спагетти болоньезе


В честь спагетти в Италии сочиняют стихи, устраивают праздники и открывают музеи. Существует сотни разновидностей этих макарон и десятки тысяч рецептов их приготовления. Самый знаменитый – родом из Болоньи

Ингредиенты


350 г телятины
500 г спагетти
600 г помидоров без кожуры, консервированных в томатном соке
6 шампиньонов, нарезать пластинками
2 зубчика чеснока, почистить и раздавить ножом
горсть тертого пармезана
1/4 ч.л. корицы
1 лавровый лист
смесь итальянских трав

Приготовление


Шаг 1

Сделать фарш. Обжарить на оливковом масле, хорошо размять лопаткой, чтобы не оставалось комков. Затем добавить помидоры, чеснок, грибы, корицу, лавровый лист и травы. Посолить и поперчить. Все хорошо перемешать и тушить около 5 минут.

Шаг 2

Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде с ложкой оливкового или подсолнечного масла. Выложить на блюдо, сверху – соус. Присыпать сыром.



Оливье «Люсьен»

Оливье «Люсьен»

Dr. Живаго

👁 14
Лимонад из тархуна

Лимонад из тархуна

Даша Малахова

👁 40
Паста Путтанеска

Паста Путтанеска

Даша Малахова

👁 25
Фруктовый салат с халвой

Фруктовый салат с халвой

Даша Малахова

👁 18