Норвежский суп из семги с красной икрой
Автор:
Даша Малахова
«Не только четверг может быть рыбным днем!», уверяет Даша и предлагает Вам рецепт замечательного норвежского крем-супа. Из самой известной рыбы в Норвегии — семги.
Ингредиенты
| 300 г. семги |
| 3 картофелины |
| 1 луковица |
| 2 небольшие морковки |
| сливки (10-15%) |
| красная икра |
| мускатный орех |
| укроп |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Очистите картофель и морковь. Нарежьте небольшими кубиками. Лук советуем просто очистить, оставив его целым. Варите овощи 15-20 минут.
Шаг 2
Очистите семгу от кожи, выньте, если необходимо, кости и нарежьте кубиками филе. Добавьте рыбу в кастрюлю и варите до готовности.
Шаг 3
Перелейте суп в блендер, предварительно вынув из него лук. Измельчите все ингредиенты. Добавьте сливки, соль, перец, мускатный орех и укроп.
Шаг 4
Перелейте суп в тарелку, добавив столовую ложку красной икры.
