Маффины с шоколадом и вишней
Автор:
Даша Малахова
Какой же День Рождения без сладостей? В честь 15-летия телеканала Интер Даша испекла свои фирменные Маффины с шоколадом и вишней. Попробуйте и Вы!
Ингредиенты
| 1 ст. сметаны |
| 2 ст. муки |
| 1 ст. сахара |
| 2 яйца |
| 3 ст.л. какао |
| 1 ч. л. разрыхлителя |
| 100 г. шоколада |
| большая горсть вишни |
| Для крема: |
| 1 яйцо |
| 0,5 ст. сахара |
| 2 ст. л. муки |
| 1 ст. л. какао |
| 0,5 л. молока |
| 100 г. сливочного масла |
Приготовление
Шаг 1
Просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом.
Шаг 2
Смешайте сметану и яйца.
Шаг 3
Аккуратно введите в яичную массу сухие продукты: муку, какао, разрыхлитель. Все тщательно перемешайте.
Шаг 4
Разложите смесь по формочками и выпекайте 20-25 минут при температуре 170 С.
Шаг 5
Для крема: Смешайте сахар, муку и какао. Тщательно разотрите яйцо с сахарно-мучной смесью. Постепенно влейте молоко и хорошенько размешайте. Варите крем на маленьком огне до загустения, непрерывно помешивая. Добавьте 100 гр. сливочного масла.
Шаг 6
Щедро намажьте верхушки маффинов кремом.
