Мексиканский соус Моле Поблано
На своей кухне Даша продолжает готовиться к празднику Хэллоуин. Сегодня она предлагает устроить Страшный мексиканский праздник (ведь Хэллоуин берет свои корни именно в Мексике!) и приготовить легкий вариант мексиканского соуса Моле Поблано с филе индейки, болгарским перцем, шоколадом и кайенским перцем
Ингредиенты
| филе индейки |
| болгарский перец |
| лук |
| чеснок |
| плитка черного шоколада |
| кайенский перец |
| бульон (овощной или куриный) |
| подсолнечное масло |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте соломкой лук и болгарский перец. Хорошенько обжарьте овощи, добавив кайенский перец по вкусу.
Шаг 2
Индейку нарежьте небольшими кусочками и добавьте на сковороду к овощам.
Шаг 3
Чеснок почистите и нарежьте пластинками. Добавьте к овощам и мясу.
Шаг 4
Растопите шоколад на водяной бане. Введите в шоколадную массу бульон. Хорошенько перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 5
Влейте соус на сковороду к мясу и овощам. Посолите по вкусу.
Шаг 6
Соус Моле хорошо сочетается с любым, любимым Вами рисом.
