«Яйца-роял»


Когда-то известный писатель Эрнест Хемингуэй признался, что если бы не это блюдо на завтрак его жизнь в целом была бы не такой прекрасной. Возможно, это блюдо станет и вашим любимым?

Ингредиенты


яйца
тостовый хлеб
слабосоленая семга
4 ст. л. оливкового масла
сливочное масло
сок половинки лимона
уксус
горчица в зернах
соль
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Для яиц-пашот:

Шаг 2

Закипетите в кастрюле воду, добавьте 1 ст. л. уксуса

Шаг 3

Аккуратно разбейте яйца в мисочку. По одному введите их в кипяток и варите 1-2 мин.

Шаг 4

Достаньте яйца шумовкой и аккуратно положите ложку на несколько секунд на бумажные кухонные полотенца, которые впитают излишек воды.

Шаг 5

Для голландского соуса:

Шаг 6

Взбейте 2 желтка с небольшим количеством соли.

Шаг 7

Постепенно введите к желткам оливковое масло, дайте соусу загустеть. Приправьте лимонным соком, перцем и горчицй в зернах.

Шаг 8

Подавайте «Яйца-Роял» на тосте, украсив слабосоленой семгой и голландским соусом!



Клубничный «Дахито»

Клубничный «Дахито»

Даша Малахова

👁 21
Вареники с абрикосами

Вареники с абрикосами

Даша Малахова

👁 224
Банош с пармезаном

Банош с пармезаном

Даша Малахова

👁 2
Яйца в тосте с салатом

Яйца в тосте с салатом

Даша Малахова

👁 28
Хот-доги на гриле

Хот-доги на гриле

Даша Малахова

👁 2
Сорбет из шелковицы

Сорбет из шелковицы

Даша Малахова

👁 122
Завтрак в постель

Завтрак в постель

Даша Малахова

👁 29