«Яйца-роял»


Когда-то известный писатель Эрнест Хемингуэй признался, что если бы не это блюдо на завтрак его жизнь в целом была бы не такой прекрасной. Возможно, это блюдо станет и вашим любимым?

Ингредиенты


яйца
тостовый хлеб
слабосоленая семга
4 ст. л. оливкового масла
сливочное масло
сок половинки лимона
уксус
горчица в зернах
соль
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Для яиц-пашот:

Шаг 2

Закипетите в кастрюле воду, добавьте 1 ст. л. уксуса

Шаг 3

Аккуратно разбейте яйца в мисочку. По одному введите их в кипяток и варите 1-2 мин.

Шаг 4

Достаньте яйца шумовкой и аккуратно положите ложку на несколько секунд на бумажные кухонные полотенца, которые впитают излишек воды.

Шаг 5

Для голландского соуса:

Шаг 6

Взбейте 2 желтка с небольшим количеством соли.

Шаг 7

Постепенно введите к желткам оливковое масло, дайте соусу загустеть. Приправьте лимонным соком, перцем и горчицй в зернах.

Шаг 8

Подавайте «Яйца-Роял» на тосте, украсив слабосоленой семгой и голландским соусом!



Шоколадный кекс в чашке

Шоколадный кекс в чашке

Даша Малахова

👁 34
Эстонский торфяной пирог

Эстонский торфяной пирог

Даша Малахова

👁 245
Кальцоне

Кальцоне

Даша Малахова

👁 25
Варенье из баклажана

Варенье из баклажана

Даша Малахова

👁 64
Мужская закуска

Мужская закуска

Даша Малахова

👁 29
Торт «Кучерявый хлопчик»

Торт «Кучерявый хлопчик»

Алла Амеличкина

👁 339