Тарт Татен с репой


Пирог-перевертыш, или Тарт Татен, впервые и совершенно случайно приготовили в 1898 году. Одна из сестер Татен, Стефани, просто забыла положить под карамелизированные яблоки пласт теста. Такая ошибка оказалась очень удачной десерт всем очень понравился! Сегодня Тарт Татен не менее популярен,а готовят его не только с яблоками, но и с грушами, персиками, ананасами, а также с помидорами, луком и даже баклажанами.

Ингредиенты


1 упаковка готового слоеного бездрожжевого теста
2 небольшие репы
50 г сливочного масла
80 г сахара
Тимьян
Зира
Соль

Приготовление


Шаг 1

Репу отварите на пару, чуть остудите и очистите. Нарежьте тонкими кружками.

Шаг 2

Приготовьте карамель, растопив в сливочное масло, добавив сахар, соль и веточку тимьяна.

Шаг 3

Кружки репы выложите на дно формы и полейте карамелью.

Шаг 4

Из теста вырежьте круг и накоройте им начинку. Выпекайте в духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 С.


Тарт Татен с грушей

Тарт Татен с грушей

Даша Малахова

35 мин 👁 13
Яблочный тарт

Яблочный тарт

Владимир Сидоров

30 мин 👁 14
Карпаччо из репы

Карпаччо из репы

Даша Малахова

5 мин 👁 148
Тарт Татэн

Тарт Татэн

Даша Малахова

55 мин 👁 32
Луковый тарт-татэн

Луковый тарт-татэн

Даша Малахова

👁 45