Канадский пирог


Порций: 6
Время приготовления: 1 ч 40 мин

Вкусный и сытный канадский мясной пирог с разными видами фарша и картофелем

Ингредиенты


ТЕСТО:
пшеничная мука 360 г
сливочное масло (размягченное) 140 г
разрыхлитель 5 г
соль 1 г
желток 1 шт
вода по необходимости
НАЧИНКА:
разные фарши 900 г
картофель (очищенный) 250 г
картофельный отвар 120 мл
репчатый лук 150 г
чеснок 5 зубчиков
сливочное масло 30 г
растительное масло 30 мл
петрушка 10 г
ПО ВКУСУ:
соль
тимьян
орегано
черный перец
мускатный орех
молотый душистый перец

Приготовление


Шаг 1

Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Добавьте сливочное масло и соль. Замесите эластичное мягкое тесто. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 30-40 минут.

Шаг 2

Картофель нарежьте кубиком и отварите до полуготовности.

Шаг 3

Измельчите лук и чеснок, обжарьте на растительном масле. Добавьте весь фарш и, помешивая, обжаривайте еще 10 минут. Приправьте специями и солью, влейте картофельный отвар, перемешайте и тушите под закрытой крышкой 20 минут.

Шаг 4

Подрумяньте картофель на сливочном масле и добавьте к фаршу вместе с измельченной петрушкой. Перемешайте.

Шаг 5

Затем разделите тесто в пропорции 60 на 40. Смажьте форму сливочным маслом. Большую часть теста распределите по дну и бортам формы. Выложите начинку.

Шаг 6

Раскатайте в круг оставшееся тесто, накройте им пирог, защипните края и сделайте на поверхности несколько надрезов ножом. Смажьте пирог желтком и выпекайте при температуре 170 градусов 45 минут. Приятного аппетита!


Миндальный пирог Сантьяго

Миндальный пирог Сантьяго

Готовим Вместе

40 мин 👁 84
Галактобуреко (молочный пирог)

Галактобуреко (молочный пирог)

Готовим Вместе

1 ч 👁 2
Американский пирог

Американский пирог

Готовим Вместе

1 ч 👁 63
Английский пирог

Английский пирог

Готовим Вместе

3 ч 👁 57