Мраморный стейк с калиновым соусом
Автор:
Даша Малахова
Если и говорить о мясе, то только о «короле» мясных блюд стейке. Мировая кухня насчитывает более 100 видов стейков, один из которых и приготовит Даша «Мраморный стейк с калиновым соусом»!
Ингредиенты
| 1 мраморный стейк Рибай |
| калина |
| оливковое масло |
| коньяк |
| розмарин |
| сахар |
| черный перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Помойте и обсушите ягоды калины.
Шаг 2
Разогрейте на сковороде оливковое масло. Обжарьте стейк.
Шаг 3
Разотрите в ступке горсть калины, розмарин, соль и перец. Протушите соус в сковороде, вместе с соком от стейка. Ведите коньяк и 0, 5 ст. л. сахара. Дайте соусу загустеть.
Шаг 4
Подавайте стейк с теплым калиновым соусом.
