Зеленый карри с курицей


Зеленый карри с курицей
Автор:

Вряд ли ваш обед состоит из 30 ингредиентов. Но если вы решите приготовить Зеленый карри с Дашей, знайте это возможно, ведь такая удивительная приправа, как карри, включает в себя не менее 30 различных специй.

Ингредиенты


1 куриная грудка
2 средних луковицы
3 помидора
200 мл кокосового молока
оливковое масло
1 ч.л. семян горчицы
0,5 ч.л. семян пажитника
0, 5 переца чили (без семян)
листья карри
1 небольшой кусочек свежего имбиря, натертого на крупной терке
0, 5 ч.л. кайенского перца
0, 5 ст.л. куркумы
соль

Приготовление


Шаг 1

Порежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Посолите по вкусу, добавьте половину куркумы и хорошенько перемешайте. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте курицу до румяной корочки. Достаньте мясо из масла шумовкой и отложите на отдельную тарелку.

Шаг 2

Мелко порубите лук и помидоры, предварительно сняв с них шкурку.

Шаг 3

Всыпьте в сковородку, где прожаривалась курица, семена горчицы, пажитник, листья карри, куркуму и измельченный перец чили и кайенский перец.

Шаг 4

Добавьте к специям рубленные томаты, лук и имбирь. Залейте смесь 1 ст. воды и кокосовым молоком, посолите и тушите минут 7-8.

Шаг 5

Верните в готовый соус курицу. Хорошенько ее прогрейте и подавайте на стол. Такой карри чудесно сочетается с отварным рисом, йогуртом и зеленью.



Икра из баклажанов

Икра из баклажанов

Даша Малахова

👁 16
Вяленые томаты

Вяленые томаты

Даша Малахова

👁 12
Имбирный чай

Имбирный чай

Даша Малахова

👁 10
Оливье с двумя видами мяса

Оливье с двумя видами мяса

Савелий Либкин

👁 27
Овсянка с сухофруктами

Овсянка с сухофруктами

Даша Малахова

👁 18