Семга в фольге
Автор:
Даша Малахова
В Германии семгу называют... царем рыб, а в Швеции королевой. Не важно, как эту рыбу назовете вы, но готовить Семгу в фольге по рецепту Даши отдельное удовольствие. Попробуйте!
Ингредиенты
| 1 порция (или как ее еще называют «шайба») свежей семги |
| половинка корня сельдерея |
| 20 г. сливочного масла |
| половинка лимона |
| 100 мл. белого сухого вина |
| оливковое масло |
| несколько веточек тимьяна |
| черный перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте небольшими кубиками корень сельдерея и обжарьте на сковороде в оливковом масле. Приправьте сельдерей черным перцем и солью.
Шаг 2
Приготовьте заправку, смешав белое вино, сок половины лимона, тимьян, черный перец и соль.
Шаг 3
Сделайте из фольги конверт. Поместите в него семгу, сливочное масло и залейте заправкой. Заверните конверт.
Шаг 4
В жаропрочную форму положите конверт с семгой, а рядом – обжаренный сельдерей. Выпекайте при температуре 170 градусов 20-25 минут.
