Крем-суп с белыми грибами


Что может быть лучше горячего грибного супа зимой? Только суп из белых грибов! Ведь белый гриб считается не только Царем грибов, но и настоящим деликатесом. Об этом знает и Даша, а потому готовит крем-суп из белых грибов. Присоединяйтесь!

Ингредиенты


250 г. белых замороженных грибов
2 средние картофелины
1/4 корня сельдерея
1 небольшой корень петрушки
1/2 корня пастернака
1 луковица
1 морковь
1,5 л. воды
250 мл. сливок (20%)
французский багет
петрушка
оливковое масло
белый молотый перец
соль

Приготовление


Шаг 1

Нарежьте тонкими ломтиками французский багет, сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке.

Шаг 2

Приварите белые грибы, слейте воду.

Шаг 3

Залейте грибы и остальные овощи (картофель, лук, корень петрушки, сельдерея и пастернака), нарезанные небольшими кубиками, чистой водой и варите до готовности.

Шаг 4

Переложите готовые овощи и бульон в комбайн. Добавьте по вкусу белый перец, соль и молоко. Измельчите до состояния крем-супа.

Шаг 5

Перелейте суп обратно в кастрюлю. Доведите до кипения и снимите с огня.

Шаг 6

Для ароматного масла: порубите мелко петрушку и залейте её оливковым маслом.

Шаг 7

Подавайте суп с тонкими тостами из французского багета. Перед подачей сбрызните суп ароматным маслом.


Говяжий антрекот с грибами

Говяжий антрекот с грибами

Готовим Вместе

2 ч 30 мин 👁 58
Картофель, запеченный с грибами

Картофель, запеченный с грибами

Готовим Вместе

45 мин 👁 63
Горячий белый шоколад с имбирем

Горячий белый шоколад с имбирем

Готовим Вместе

15 мин 👁 12
Полента в томатном соусе с грибами

Полента в томатном соусе с грибами

Готовим Вместе

30 мин 👁 42
Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп

Готовим Вместе

30 мин 👁 79
Тосты с грибами и яйцами пашот

Тосты с грибами и яйцами пашот

Готовим Вместе

15 мин 👁 70