Крем-суп с белыми грибами


Крем-суп с белыми грибами
Автор:

Что может быть лучше горячего грибного супа зимой? Только суп из белых грибов! Ведь белый гриб считается не только Царем грибов, но и настоящим деликатесом. Об этом знает и Даша, а потому готовит крем-суп из белых грибов. Присоединяйтесь!

Ингредиенты


250 г. белых замороженных грибов
2 средние картофелины
1/4 корня сельдерея
1 небольшой корень петрушки
1/2 корня пастернака
1 луковица
1 морковь
1,5 л. воды
250 мл. сливок (20%)
французский багет
петрушка
оливковое масло
белый молотый перец
соль

Приготовление


Шаг 1

Нарежьте тонкими ломтиками французский багет, сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке.

Шаг 2

Приварите белые грибы, слейте воду.

Шаг 3

Залейте грибы и остальные овощи (картофель, лук, корень петрушки, сельдерея и пастернака), нарезанные небольшими кубиками, чистой водой и варите до готовности.

Шаг 4

Переложите готовые овощи и бульон в комбайн. Добавьте по вкусу белый перец, соль и молоко. Измельчите до состояния крем-супа.

Шаг 5

Перелейте суп обратно в кастрюлю. Доведите до кипения и снимите с огня.

Шаг 6

Для ароматного масла: порубите мелко петрушку и залейте её оливковым маслом.

Шаг 7

Подавайте суп с тонкими тостами из французского багета. Перед подачей сбрызните суп ароматным маслом.



Классическое крем-брюле

Классическое крем-брюле

Даша Малахова

👁 21
Сухие витамины

Сухие витамины

Даша Малахова

👁 9