Крем-суп с белыми грибами
Что может быть лучше горячего грибного супа зимой? Только суп из белых грибов! Ведь белый гриб считается не только Царем грибов, но и настоящим деликатесом. Об этом знает и Даша, а потому готовит крем-суп из белых грибов. Присоединяйтесь!
Ингредиенты
| 250 г. белых замороженных грибов |
| 2 средние картофелины |
| 1/4 корня сельдерея |
| 1 небольшой корень петрушки |
| 1/2 корня пастернака |
| 1 луковица |
| 1 морковь |
| 1,5 л. воды |
| 250 мл. сливок (20%) |
| французский багет |
| петрушка |
| оливковое масло |
| белый молотый перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте тонкими ломтиками французский багет, сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке.
Шаг 2
Приварите белые грибы, слейте воду.
Шаг 3
Залейте грибы и остальные овощи (картофель, лук, корень петрушки, сельдерея и пастернака), нарезанные небольшими кубиками, чистой водой и варите до готовности.
Шаг 4
Переложите готовые овощи и бульон в комбайн. Добавьте по вкусу белый перец, соль и молоко. Измельчите до состояния крем-супа.
Шаг 5
Перелейте суп обратно в кастрюлю. Доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 6
Для ароматного масла: порубите мелко петрушку и залейте её оливковым маслом.
Шаг 7
Подавайте суп с тонкими тостами из французского багета. Перед подачей сбрызните суп ароматным маслом.
