Брускетта с сельдью
Автор:
Даша Малахова
Со вчерашнего хлеба мы, украинцы, делаем гренки, а итальянцы брускетту. Это подсушенный хлеб, обязательно с оливковым маслом и чесноком. А еще разнообразными начинками! Брускетту с сельдью готовит на своей кухне и Даша.
Ингредиенты
| 1/2 филе сельди |
| 3-4 кусочка французского багета |
| 1 помидор |
| 1/2 лимон |
| горсть каперсов |
| 1 зубчик чеснока |
| горсть петрушки |
| 50 мл. оливкового масла |
| черный перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Поджарьте на сковороде ломтики багета. Натрите их зубчиком чеснока.
Шаг 2
Приготовьте соус, измельчив в блендере петрушку, каперсы, сок лимона, оливковое масло и черный перец.
Шаг 3
Нарежьте кубиками филе сельди и помидоры.
Шаг 4
Смешайте помидоры с соусом из блендера.
Шаг 5
На поджаренный багет выложите соус и кусочки сельди. Украсьте листиками петрушки.
