Рисовые аранчини
Автор:
Даша Малахова
В Италии аранчини - не только маленькие апельсины, которые растут на деревьях, но и название вкусного и традиционного сицилийского блюда - из риса с мясной начинкой. Именно такие сицилийские аранчини сегодня готовим и мы.
Ингредиенты
| 250 г круглого риса |
| 100 г пармезана |
| 30 г сливочного масла |
| Щепотка шафрана |
| 1 яйцо |
| Панировочные сухари |
| Растительное масло для фритюра |
| Салатный микс для подачи |
| Начинка: |
| 200 г телятины |
| 1 небольшая морковь |
| 1/2 луковицы |
| Соль |
| Черный перец |
