Рисовые котлеты с грибами


Выход: 12 шт
Время приготовления: 1 ч 40 мин

Постные котлеты из риса с двумя видами грибов, запеченные в грибном соусе

Ингредиенты


шампиньоны 300 г
вешенки 300 г
репчатый лук 120 г
чеснок 5 зубчиков
разваренный круглозернистый рис 300 г
пшеничная мука 80 г
растительное масло 60 мл
соль по вкусу
перец по вкусу
мускатный орех по вкусу
СОУС:
сушеные грибы 20 г
морковь 60 г
лук-порей 80 г
кипяток 0,5 л
кукурузный крахмал 10 г
растительное масло 30 мл
тимьян 2 веточки
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Нарежьте лук, чеснок и грибы, обжарьте на растительном масле. Приправьте солью, мускатным орехом и перцем. Рис перебейте блендером и соедините с обжаренными грибами и тридцатью граммами муки. Сформируйте котлеты, запанируйте их в муке и пожарьте на растительном масле.

Шаг 2

Приготовьте соус. Замочите сушеные грибы в холодной воде на 1 час. Затем процедите, залейте кипятком, посолите и варите 20-30 минут. Промокните от лишней влаги, отвар не выливайте.

Шаг 3

Обжарьте измельченные грибы, морковь и лук-порей на растительном масле. Влейте половину грибного отвара и доведите до кипения.

Шаг 4

В оставшемся отваре разведите крахмал, добавьте тимьян, перемешайте и соедините с грибами и овощами. Приправьте перцем, солью, протушите минуту и залейте котлеты полученным соусом.

Шаг 5

Запекайте при температуре 170 градусов 10 минут. Приятного аппетита.


Постные голубцы с кукурузной крупой

Постные голубцы с кукурузной крупой

Готовим Вместе

1 ч 20 мин 👁 95
Постные котлетки

Постные котлетки

Готовим Вместе

👁 43
Постный сельдереево-имбирный паштет

Постный сельдереево-имбирный паштет

Готовим Вместе

50 мин 👁 15
Постный вишневый пирог

Постный вишневый пирог

Готовим Вместе

1 ч 👁 178
Турецкие сырые котлеты Чий кёфте

Турецкие сырые котлеты Чий кёфте

Готовим Вместе

1 ч 👁 2802