Карри с курицей и кешью


На календаре пятница, а это значит, что именно сегодня Даша завершает свое экзотическое путешествие. Последняя остановка Индия, с традиционным национальным блюдом карри... Приятного аппетита!

Ингредиенты


1 куриное филе
1 луковица
1/2 ст. риса
300 мл. кокосового молока
1 горсть орехов кешью
250 мл. сливок
горсть шпината
оливковое масло
карри
душистый перец (горошком)
черный перец
соль

Приготовление


Шаг 1

Обжарьте орехи кешью на сухой сковороде.

Шаг 2

Нарежьте куриное филе тонкими полосками. Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте куриное филе до румяной корочки и добавьте 2/3 ч. л. карри. Выньте курицу на отдельную тарелку.

Шаг 3

На той же, уже разогретой, сковороде обжарьте лук, нарезанный тонкими полукольцами. Когда лук закарамелизируется, добавьте кешью.

Шаг 4

Верните в сковороду куриное филе. Приправьте смесь черным, душистым перцем и солью.

Шаг 5

Добавьте к карри горсть шпината и протушите еще несколько минут.

Шаг 6

Влейте в сковороду 300 мл. кокосового молока и 250 мл. сливок. Дайте карри немного увариться и подавайте! Обязательно с отварным рисом!


Курица «Адобо»

Курица «Адобо»

Готовим Вместе

40 мин 👁 33
Курица «Джерк»

Курица «Джерк»

Готовим Вместе

1 ч 20 мин 👁 57
Оливье с курицей

Оливье с курицей

Бруно Марино

👁 20
Рулетики с курицей и грибами

Рулетики с курицей и грибами

Готовим Вместе

20 мин 👁 54
Индейка с ананасом в соусе карри

Индейка с ананасом в соусе карри

Готовим Вместе

30 мин 👁 40