Карри с курицей и кешью


На календаре пятница, а это значит, что именно сегодня Даша завершает свое экзотическое путешествие. Последняя остановка Индия, с традиционным национальным блюдом карри... Приятного аппетита!

Ингредиенты


1 куриное филе
1 луковица
1/2 ст. риса
300 мл. кокосового молока
1 горсть орехов кешью
250 мл. сливок
горсть шпината
оливковое масло
карри
душистый перец (горошком)
черный перец
соль

Приготовление


Шаг 1

Обжарьте орехи кешью на сухой сковороде.

Шаг 2

Нарежьте куриное филе тонкими полосками. Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте куриное филе до румяной корочки и добавьте 2/3 ч. л. карри. Выньте курицу на отдельную тарелку.

Шаг 3

На той же, уже разогретой, сковороде обжарьте лук, нарезанный тонкими полукольцами. Когда лук закарамелизируется, добавьте кешью.

Шаг 4

Верните в сковороду куриное филе. Приправьте смесь черным, душистым перцем и солью.

Шаг 5

Добавьте к карри горсть шпината и протушите еще несколько минут.

Шаг 6

Влейте в сковороду 300 мл. кокосового молока и 250 мл. сливок. Дайте карри немного увариться и подавайте! Обязательно с отварным рисом!


Греческие гиросы с курицей

Греческие гиросы с курицей

Готовим Вместе

2 ч 👁 24
Сувлаки из курицы

Сувлаки из курицы

Готовим Вместе

45 мин 👁 34
Курица с ананасом и кешью

Курица с ананасом и кешью

Готовим Вместе

30 мин 👁 79
Цветная капуста в соусе карри

Цветная капуста в соусе карри

Готовим Вместе

20 мин 👁 48
Лимонно-чесночный суп c курицей и рисом

Лимонно-чесночный суп c курицей и рисом

Готовим Вместе

1 ч 10 мин 👁 102
Фрикадельки из чечевицы в соусе карри

Фрикадельки из чечевицы в соусе карри

Готовим Вместе

30 мин 👁 83
Курица с брокколи

Курица с брокколи

Готовим Вместе

30 мин 👁 50
Курица с рисом в ананасе

Курица с рисом в ананасе

Готовим Вместе

30 мин 👁 198