Карпаччо из сельди


Карпаччо из сельди
Автор:

Четверг рыбный день! Эта традиция возникла еще во времена Советского союза, в далеком 1932 году, и самое интересное, продолжает существовать для многих из нас до сих пор. Рыбу а именно норвежскую сельдь – готовит сегодня и Даша!

Ингредиенты


2 филе слабосоленой сельди
1 картофель
1 морковь
1 небольшой корень сельдерея
1/2 лимона
растительное масло
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Заморозьте в морозильной камере филе сельди.

Шаг 2

Натрите на терке картофель, морковь и сельдерей. Внешне овощи должны напоминать «морковь по-корейски». Выдавите сок половинки лимона.

Шаг 3

Разогрейте достаточное для фритюра количество растительного масла. Быстро обжарьте овощи и выньте их на бумажное полотенце – пусть впитается лишнее масло.

Шаг 4

Нарежьте филе сельди тонкими пластинками. Полейте соком лимона и приправьте черным перцем.

Шаг 5

Подавайте карпаччо из сельди с гарниром из овощей-фри.



Мармелад из айвы к сыру

Мармелад из айвы к сыру

Даша Малахова

👁 42
Салат из баклажана

Салат из баклажана

Даша Малахова

👁 11
Праздничная буженина

Праздничная буженина

Даша Малахова

👁 19
Тарт Татэн

Тарт Татэн

Даша Малахова

👁 6
Террин из сельди

Террин из сельди

Даша Малахова

👁 15