Вегетарианский карри


Вегетарианский карри
Автор:

В конце февраля многих из нас ждет Великий пост, который продлится до 14 апреля. Готовиться к посту Даша предлагает уже с сегодняшнего дня, а потому и готовит Вегетарианский карри. Присоединяйтесь!

Ингредиенты


чечевица (для гарнира)
200 г. зеленого горошка (замороженного)
150 г. шпината (замороженного)
по 1 банке консервированной фасоли: белой и красной
1 банка консервированного нута
300 мл. томатного сока
1-2 зуб. чеснока
1 перчик чили
1 ст.л. меда
оливковое масло
1 ч.л. карри
1/2 ст.л. семян горчицы
соль

Приготовление


Шаг 1

Отварите до готовности чечевицу.

Шаг 2

Почистите и нарубите чеснок. Порежьте также перец чили.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде оливковое масло. Обжарьте семена горчицы. Когда семена начнут трескаться, добавьте в сковороду бобовые, чеснок и перец чили. Приправьте смесь карри и протушите 2-3 минуты. .

Шаг 4

Добавьте в карри заключительные ингредиенты шпинат, томатный сок и тушите 15 минут.

Шаг 5

В самом конце Даша советует добавить 1 ст.л. меда он только подчеркнет вкус остальных ингредиентов.

Шаг 6

Подавайте бобовый вегетарианский карри с чечевицей.