Вегетарианский карри
В конце февраля многих из нас ждет Великий пост, который продлится до 14 апреля. Готовиться к посту Даша предлагает уже с сегодняшнего дня, а потому и готовит Вегетарианский карри. Присоединяйтесь!
Ингредиенты
| чечевица (для гарнира) |
| 200 г. зеленого горошка (замороженного) |
| 150 г. шпината (замороженного) |
| по 1 банке консервированной фасоли: белой и красной |
| 1 банка консервированного нута |
| 300 мл. томатного сока |
| 1-2 зуб. чеснока |
| 1 перчик чили |
| 1 ст.л. меда |
| оливковое масло |
| 1 ч.л. карри |
| 1/2 ст.л. семян горчицы |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Отварите до готовности чечевицу.
Шаг 2
Почистите и нарубите чеснок. Порежьте также перец чили.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде оливковое масло. Обжарьте семена горчицы. Когда семена начнут трескаться, добавьте в сковороду бобовые, чеснок и перец чили. Приправьте смесь карри и протушите 2-3 минуты. .
Шаг 4
Добавьте в карри заключительные ингредиенты шпинат, томатный сок и тушите 15 минут.
Шаг 5
В самом конце Даша советует добавить 1 ст.л. меда он только подчеркнет вкус остальных ингредиентов.
Шаг 6
Подавайте бобовый вегетарианский карри с чечевицей.
