Сырные корзиночки с крабом
Сегодня последний день Недели романтических завтраков от Даши… Но помните, что романтическим может быть каждый день. Главное добавить в него немного фантазии, любви и, конечно же, чего-то вкусненького!
Ингредиенты
| 50 г. твердого сыра (типа «Российского») |
| 1 б. камчатского краба |
| 1/2 манго |
| горсть салата Фризе |
| оливковое масло |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Помойте и высушите салат Фризе. Очистите манго и нарежьте на кусочки.
Шаг 2
Пюрируйте манго в блендере, а затем протрите массу через сито.
Шаг 3
Смешайте манговое пюре с оливковым маслом и солью. Заправьте соусом салатные листья.
Шаг 4
Выложите в сырную корзиночку заправленные листья Фризе и кусочки камчатского краба.
Шаг 5
Для сырных корзиночек:
Шаг 6
Натрите сыр на мелкой тёрке. Пока разогревается сковорода, приготовьте небольшой стаканчик и поставьте его рядом верх дном. Всыпьте на сухую горячую сковороду 7-10 г. тёртого сыра он сразу начнет плавиться. Подождите 5-6 секунд до состояния, когда весь сыр расплавится, и снимите с огня. Когда сыр на сковороде немного подсохнет, аккуратно подденьте лопаточкой сырный блин и уложите на перевернутый стакан. Сформируйте необходимую Вам форму корзиночки и оставьте для дальнейшего затвердения.
