Тушеные потрошки с картофельно-морковным пюре
Помните пословицу: «Потрошки птичьи хороши в любом обличье!» И именно потрошками сегодня займется Даша! К тому же, вкус потрошков замечательно сочетается нежным картофельно-морковным пюре. Попробуйте!
Ингредиенты
| 150-170 г. куриных пупков |
| 150 мл. сметаны |
| 1 ч. л. горчицы |
| 3 небольшие картофелины |
| 1 морковь |
| 50-70 мл. теплого молока |
| 1/2 ст. л. сливочного масла |
| оливковое масло |
| черный перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Тщательно вымойте куриные пупки, обсушите и порежьте на небольшие кусочки.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте пупки.
Шаг 3
Смешайте в отдельной посуде сметану и горчицу. Залейте смесью обжаренные пупки и тушите 20-25 минут.
Шаг 4
Приправьте черным перцем, солью и подавайте с картофельно-морковным пюре.
Шаг 5
Для картофельно-морковного пюре:
Шаг 6
Почистите картофель и морковь. Уложите овощи в кастрюльку, залейте водой и отварите до готовности.
Шаг 7
Слейте воду, добавьте к овощам теплое молоко и сливочное масло. Разомните овощи толкушкой. Приправьте черным перцем и солью.
