Пицца Маргарита


Пицца Маргарита
Автор:

Ура! Сегодня Даша начинает неделю пиццы! Впереди лучшие классические и не только рецепты настоящей итальянской пиццы. Начнем с традиционной, самой популярной пиццы в мирре, Маргариты, названой в честь королевы Италии Маргариты Савойской. Вот уж воистину: простота высшая ступень искусства! В нашем случае – искусства кулинарного!

Ингредиенты


300-350 г. дрожжевого теста, приготовленного по базовому рецепту
1/2 небольшой банки консервированных томатов
1 зубчик чеснока
1 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. пассаты
1 головка сыра Моццарелла
2 ст. л. сыра Пармезан
базилик
мука (для присыпания)
сухие травы (орегано и базилик)
черный перец
соль

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте дрожжевое тесто по базовому рецепту.

Шаг 2

Раскатайте из теста тонкую лепешку, выложите ее на присыпанный мукой камень для выпекания пиццы или противень.

Шаг 3

Разомните вилкой консервированные помидоры и добавьте в смесь пассату. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Разломите Моцареллу на небольшие кусочки, натрите Пармезан.

Шаг 4

Налейте в сковороду оливковое масло, дайте ему прогреться и добавьте чеснок. Когда чеснок немного подрумянится, выложите в сковороду томатную смесь и приправьте сухими травами, черным перцем и солью. Протушите овощи 5 мин., пока соус не начнет густеть.

Шаг 5

Намажьте основу пиццы соусом, добавьте кусочки Моцареллы, посыпьте тертым Пармезаном и добавьте листики базилика. Выпекайте пиццу 15-20 минут при температуре 200 С.



Лимонад из тархуна

Лимонад из тархуна

Даша Малахова

👁 12
Имбирный чай

Имбирный чай

Даша Малахова

👁 10