Фрукты в красном вине


Фрукты в красном вине
Автор:

Прекрасный актер с недавних пор стал отличным кулинаром, ресторатором и виноделом, вина которого известны и любимы далеко за пределами Франции. Сегодня Даша готовит фруктово-винный десерт по рецепту Жерара Депардье.

Ингредиенты


2 груши
5 спелых слив
1 гроздь красного винограда
1 б. красного сухого вина
100-150 г. сухофруктов и орехов (Даша брала инжир, изюм, чернослив, курагу, миндаль и грецкие орехи)
ванильное мороженое
1 стручок ванили
4 ч. л. сахара
1/2 ч.л. корицы
3 звездочки бадьяна
черный молотый перец

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте сироп, в котором будут вариться фрукты: смешайте сахар с вином, добавьте корицу, бадьян.

Шаг 2

Разрежьте ванильный стручок и «счистите» ножом семена. Добавьте семена ванили в пряно-винную смесь. Тщательно перемешайте все ингредиенты и поставьте на слабый огонь.

Шаг 3

Почистите груши, разрежьте их на четвертинки и выньте сердцевину. Разрежьте пополам сливы, удалите косточку. Ягоды винограда оставьте целыми.

Шаг 4

Уложите фрукты в сироп и отварите до готовности. Когда фрукты будут готовы – погасите огонь и оставьте их в сиропе на 30 минут.

Шаг 5

Размочите сухофрукты, предварительно залив их теплой водой.

Шаг 6

Перекрутите на мясорубке размоченные сухофрукты и орехи. Обваляйте в полученной смеси несколько шариков ванильного мороженного.

Шаг 7

Аккуратно выньте фрукты на тарелку. Уварите сироп на сильном огне и остудите его до комнатной температуры.

Шаг 8

Залейте фрукты сиропом, положите рядом несколько шариков ванильного мороженого в сухофруктах, приправьте черным молотым перцем и подавайте на стол.



Сэндвич

Сэндвич

Даша Малахова

👁 10
Лесные грибы

Лесные грибы

Даша Малахова

👁 4
Теплый салат с семгой

Теплый салат с семгой

Даша Малахова

👁 16
Завтрак для гурмана

Завтрак для гурмана

Даша Малахова

👁 11