Wiener Schnitzel


Porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min

Wizytówka Austrii, soczysty, miękki sznycel wiedeński w złocistej, chrupiącej panierce

Składniki


golonka cielęca 500 g
jajka 2 szt.
mąka 4 łyżki
mleko 100 g
sucha biała bułka 1 szt.
smalec 200 g
sól, pieprz czarny mielony do smaku
MASŁO SMAKOWE:
masło zmiękczone 50 g
liście pietruszki 5 g
cytryna 1/2 szt.
sól do smaku

Przygotowanie


Krok 1

Aby przygotować aromatyzowaną oliwę, posiekaj natkę pietruszki, połącz ją z oliwą, dodaj skórkę z połowy cytryny, sól i dokładnie wymieszaj.

Krok 2

Rozdrobnić bułkę w blenderze.

Krok 3

Pokrój mięso w poprzek włókien na dwa równe kawałki. Następnie pokrój każdy kawałek w ten sam sposób, nie przecinając do końca, i rozłóż w motyla. Przykryć mięso folią spożywczą, dobrze posolić i popieprzyć.

Krok 4

Przygotować por. Ubić jajka z mlekiem i solą.

Krok 5

Obtoczyć mięso w mące, następnie w zalewie i bułce tartej.

Krok 6

Dobrze rozgrzać smalec i smażyć mięso na dużym ogniu na złoty kolor z obu stron. Gotowy sznycel ułożyć na ręczniku papierowym.

Krok 7

Podawać z aromatyzowanym masłem i plasterkami cytryny.


Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i serem

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i serem

Gotujemy Razem

1 godz. 15 min
Mitballs

Mitballs

Gotujemy Razem

25 min
Verguny

Verguny

Gotujemy Razem

50 min
Pierogi z suszonymi śliwkami

Pierogi z suszonymi śliwkami

Gotujemy Razem

1 godz.