Huhn und Reis in Ananas
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.
Ein außergewöhnliches Gericht, das keine Chance für Trübsal lässt - Huhn und Reis in Ananas
Zutaten
| Ananas (1 kg) - 1 Stück |
| gekochter Langkornreis 300 g |
| Hühnerfilet 400 g |
| Paprika 120 g |
| Zwiebel 100 g |
| Knoblauch 3 Nelken |
| Ingwerwurzel - 20 g |
| Ei 1 Ei |
| Reisessig 60 ml |
| Sojasauce 50 ml |
| Ketchup 50 g |
| Zucker 60 g |
| Speisestärke 170 g |
| Pflanzenöl 400 ml |
| Salz, roter Pfeffer nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Sojasauce, Salz, roten Pfeffer, 20 g Maisstärke und Ei verrühren. Mischen und die Filetstücke 15 Minuten in der Mischung marinieren.
Schritt 2
Die Ananas halbieren, den harten Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und mit einem Löffel entfernen.
Schritt 3
Zwiebel, Paprika und Knoblauch hacken, in Öl mit geriebenem Ingwer anbraten. Dann Essig, Zucker, Ketchup und Ananasstücke zugeben. Weitere 1 Minute kochen lassen.
Schritt 4
Die Filets in Speisestärke wälzen und unter Rühren anbraten. Dann in die Sauce geben.
Schritt 5
In Ananas mit warmem Reis servieren. Guten Appetit!
