Fischfrikadellen
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.
Saftige Fischfrikadellen in Sahnesauce mit Spinat
Zutaten
| Fischhackfleisch (aus einer Mischung von Fischfilets) 700 g |
| Ei 1 Ei |
| Sahne (20%) - 30 ml |
| Semmelbrösel 40 g |
| Weizenmehl 30 g |
| Pflanzenöl 30 ml |
| Salz, weißer Pfeffer - nach Geschmack |
| SÜSSE: |
| Spinat 200 g |
| Lauch - 80 g |
| Knoblauch - 3 Zehen |
| Paprika - 120 g |
| Brühe - 150 ml |
| trockener Weißwein 60 ml |
| Sahne (20%) - 250 ml |
| Pflanzenöl 30 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Oregano |
Anweisungen
Schritt 1
Semmelbrösel, Ei, Sahne, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
Schritt 2
Fleischbällchen formen, in Mehl wenden und in Öl braun braten.
Schritt 3
Paprika, Knoblauch und Lauch hacken und anbraten.
Schritt 4
Spinat, Wein, Brühe, Sahne, Salz, schwarzen Pfeffer und Oregano hinzufügen.
Schritt 5
Die Fleischbällchen in die Soße geben und 7-10 Minuten schmoren lassen. Guten Appetit!
Es ist besser, die Füllung selbst aus einer Mischung von Fischfilets zuzubereiten, die von Gräten und Haut befreit sind.
