Ukrainische Gelehrte
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 1 Std.
Ukrainisches Erbe - herzhafte und schmackhafte Pundinky mit gebratener Tsibulka.
Zutaten
| Weizenmehl - 0,5 kg |
| Backtriebmittel 5 g |
| Ei 1 St. |
| Zucker 10 g |
| Salz 5 g |
| entrahmter Kefir 240 ml |
| Pflanzenöl 80 ml |
| Zwiebel 150 g |
Anweisungen
Schritt 1
Die gehackte Zwiebel in dem Pflanzenöl anbraten.
Schritt 2
Mehl und Backpulver sieben, die gebratene Zwiebel, Salz, Zucker, Ei und Kefir hinzufügen. Den Teig kneten. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 30-40 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Den Tisch mit Mehl bestäuben und den Teig in 8 Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Fladenbrot mit einem Durchmesser von 10-12 cm rollen und in Pflanzenöl von beiden Seiten braun braten.
Schritt 4
Die fertigen Fladen stapeln und servieren. Guten Appetit.
