Быстрый чизкейк с малиновым вареньем
В Америке чизкейк запекают, а вот в Англии достаточно смешать ингредиенты и поставить торт в холодильник! Сегодня готовим английский вариант самого популярного десерта по-своему с черной шоколадной основой и малиновым вареньем!
Ингредиенты
| Шоколадное печенье 400 г |
| Растопленное сливочное масло 120 мл |
| НАЧИНКА: |
| Творог 700 г |
| Сливочное масло 150 г |
| Сахарная пудра 100 г |
| Сок лимона |
| Малиновое варенье 200 г |
| Желатин 20 г |
Приготовление
Шаг 1
Желатин залейте холодной водой и оставьте набухнуть. Распустите на водяной бане и добавьте малиновое варенье. Перемешайте и прогрейте на водяной бане в течение 5-10 минут.
Шаг 2
Приготовьте основу: измельчите в крошку половинки шоколадного печенья. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
Шаг 3
Выложите основу в круглую разъемную форму и тщательно утрамбуйте.
Шаг 4
Творог взбейте с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом. Выложите начинку на основу из печенья и разровняйте.
Шаг 5
Залейте чуть остывшим малиновым вареньем и поставьте в холодильник, чтобы чизкейк застыл.
