Оселедець у гірчично-кавовому соусі
Оселедець - та під каву! А ще й із гарбузом! Несподіване поєднання? Що ж, кулінарія любить експерименти, і сьогодні Даша пропонує приготувати овочевий салат і оселедець у гірчично-кавовому соусі.
Інгредієнти
| 1 філе слабосоленого оселедця |
| 25 мл міцної кави |
| 1 ч. л. гірчиці |
| 1 ч. л. цукру |
| рослинна олія |
| сіль |
| Для овочевого салату: |
| 150 гр. гарбуза |
| 150 гр. буряка |
| 150 гр. картоплі |
| 1 яйце |
| 1/2 червоної цибулини |
Приготування
Крок 1
Розчиніть цукор і сіль у свіжозавареній каві, Змішайте каву з гірчицею і, обережно збиваючи, тонкою цівкою влийте 50 мл рослинної олії.
Крок 2
Наріжте філе оселедця великими шматочками, залийте кавово-гірчичним соусом і поставте в холодильник на кілька годин.
Крок 3
Відваріть круто яйце. Також окремо відваріть картоплю, буряк і гарбуз, дайте овочам охолонути.
Крок 4
Очистіть відварені овочі, наріжте кубиками та перемішайте.
Крок 5
Яйця очистіть від шкаралупи та наріжте часточками. Червону цибулю нашаткуйте кільцями.
Крок 6
Кубики овочів викладіть на тарілку, зверху покладіть шматочки маринованого оселедця, кільця цибулі та часточки відварених яєць.
