Сельдь в горчично-кофейном соусе
Селедочку – да под кофе! А еще и с тыквой! Неожиданное сочетание? Что же, кулинария любит эксперименты, и сегодня Даша предлагает приготовить овощной салат и сельдь в горчично-кофейном соусе.
Ингредиенты
| 1 филе слабосоленой сельди |
| 25 мл. крепкого кофе |
| 1 ч. л. горчицы |
| 1 ч. л. сахара |
| растительное масло |
| соль |
| Для овощного салата: |
| 150 гр. тыквы |
| 150 гр. свеклы |
| 150 гр. картофеля |
| 1 яйцо |
| 1/2 красной луковицы |
Приготовление
Шаг 1
Растворите сахар и соль в свежезаваренном кофе, Смешайте кофе с горчицей и, осторожно взбивая, тонкой струйкой влейте 50 мл. растительного масла.
Шаг 2
Нарежьте филе сельди крупными кусочками, залейте кофейно-горчичным соусом и поставьте в холодильник на несколько часов.
Шаг 3
Отварите вкрутую яйцо. Также по отдельности отварите картофель, свеклу и тыкву, дайте овощам остыть.
Шаг 4
Очистите отварные овощи, нарежьте кубиками и перемешайте.
Шаг 5
Яйца очистите от скорлупы и нарежьте дольками. Красный лук нашинкуйте кольцами.
Шаг 6
Кубики овощей выложите на тарелку, сверху положите кусочки маринованной сельди, кольца лука и дольки отварных яиц.
